2018.11.08 08:47しっとりフワフワブッセ軽くてサクサクイメージのブッセ、しっとりしたのものが作ってみたくて、出来るだけ家にありそうなもので作りました生クリーム、常備のおうちは少ないかな💦💦材料(直径6cm8個)*ブッセ生地牛乳20gクリームチーズ18gバター10g卵黄(Lサイズ)2個分薄力粉40g卵白(Lサイズ)2個分グラニュー糖40g*クリーム生クリーム(35%)200gクリームチーズ36g練乳40gバニラペースト小さじ1/2
2018.08.25 01:31基本のクレームシャンティー 桃のネイキッドケーキ、作りました。基本のクレームシャンティーとか書いておきながら、全然説明していなかったので…たいそうな名前ですが、生クリームとグラニュー糖を泡だててスポンジ生地などにぬったり、絞ったり、一番よく目にするクリームですね。でも生クリームは温度の変化で状態が変わってしまい、元にも戻らないので、買ったらスーパーで氷をもらって冷やしながら、私は帰ります。寄り道もできません。