簡単ヘルシー麦茶わらび餅

ネクストフーディスト就任でいただいた、石垣食品株式会社さまのフジミネラル麦茶を使ってわらび餅風にしました。

アガーを使って、固めるので常温でも固まり、ゼリーとは違ったもちもち感を出しました。

材料(２～３人前)

・フジミネラル麦茶　１袋(１２ｇ)

・水　５００ｍｌ

・グラニュー糖　３０ｇ

・アガー　１２ｇ

・きな粉、黒蜜　適量

①沸騰した熱湯に麦茶パックを入れ２分煮だし、火を止めそのまま冷めるまで置いておく

②パックを取り出しここから、３００ｍｌ計り、鍋に戻す

③グラニュー糖とアガーはあらかじめ一緒にして混ぜ合わせたものを麦茶の中に入れ、よく混ぜる

④混ぜながら中火にかけて、沸騰させて火を止める

⑤バットに移して、そのまま冷やし粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす

⑥冷えたら２～３ｃｍ角に切りグラスに盛り付ける

⑦お好みできな粉や黒蜜をかける

麦茶を濃いめに煮だしているので、ほのかな麦茶の香ばしさときな粉、黒蜜がよく合います。

カロリーも低く、ミネラルも取れるので、これからの暑い時期のおやつにぴったりです。

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